圣华旦(梅洛士院长)
华旦是恩丁东伯爵的儿子，长兄名叫西满。昆仲二人幼年时共同游戏，西满爱好盖搭堡垒作战争游戏，华旦爱好用木块砖石盖搭教堂修院。
华旦随母亲赴苏格兰，他常伴苏格兰王出外打猎，但每次藏在树林中，默想祈祷。某日，国王在树林里撞见他，深觉奇怪。从这时候起，他知道华旦对于世俗的游戏，不感兴趣。
有一次，宫廷里一个少女送了一只戒指给他，他戴在手上。一个朋友看见了，说道：“华旦开始谈恋爱了。”他听见了，立刻把戒指除下，丢在火里。过了不久，华旦决定弃家修道，赴约克夏入圣奥斯定会，勤操苦行，后升任在克赫修院院长。
某年圣诞节，华旦举行弥撒圣祭，他手持圣饼，念成圣体经，突见圣饼变成耶稣圣婴的模样。
华旦对西斯德会的生活，颇为向往，入培福善西斯德修院，因圣德卓著，升任梅洛士修院院长。他致力救济事业，一心为贫人服务。
有一次，华旦因修院事务赴英格兰，觐见国王。他的胞兄西满也在宫里，见他衣服破旧，觉得很丢脸，对国王道：“你看我的兄弟多么给家庭丢脸。”国王正色道：“不，假如我们认识天主圣宠的价值，一定感到华旦多么为家庭增光。”
1154年，华旦当选圣安德肋区总主教，但是他坚决谦辞，照常在梅洛士任院长。
华旦曾获赐神视，目睹天国的光荣，某次讲道中，他叙述这件事，他故意将自己的名字瞒去，只说是第三者看见的，不料一时不留神，漏出“我在神视中……”这几个字，他说出了口，方才觉察，非常后悔，泪如泉涌，立刻将讲道打断。
华旦于1160年8月3日逝世。
真福伯多禄•儒瑞安•爱麦(至圣圣体修会会祖)
1811年，真福伯多禄•儒瑞安•爱麦生于法国格肋诺。父亲是制刀匠，爱麦自幼学习手艺，暇时学拉丁文。
1831年，爱麦入格肋诺修院。1834年，领受铎品，先后在沙德、蒙旦纳堂区传教。
5年后，爱麦获得主教核准，入玛利亚修会，任该会小修院院长和里昂省区区会长。
爱麦特别恭敬耶稣至圣圣体，某年耶稣圣体瞻礼举行圣体出游典礼，爱麦手捧着圣体，突感神火炎炎。事后他自述：“那时候，我的灵魂上充满着热爱耶稣至圣圣体的烈火，两小时的圣体出游，似乎一眨眼就过去了。我将法国的教会，普世的教会，全体人类，包括我自己在内，放在吾主的足下。我的双目满含热泪，我的心仿佛在榨油器里压榨似的，我渴望人人都充满着圣保禄的爱主烈火。”
1851年，爱麦赴福味玛利亚堂朝圣，他自述道：“我心里总有着这样的感想：我们应当有一个修会，专以恭敬耶稣至圣圣体为目的，这是一件必须实现的计划。我向圣母玛利亚许诺，贡献自己的身体精力，为实现这计划而工作。可是我应当采用什么具体办法去实现这计划呢?我还没有脱离玛利亚修会的意思。”
爱麦向修会神长请示后，神长嘱他静待时机成熟，再作处理。他在拉赛纳修院又住了4年。
在这段时期内，爱麦的计划获得教宗比约九世和玛利亚会会祖可敬若望古林的鼓励，他决定创设一个新的修会。
1856年，爱麦征得玛利亚会总会长的同意，向巴黎总主教西满提出恭敬圣体修会的组织计划，12日后，这计划获得批准。西满总主教拨出一所房屋供爱麦使用，1857年1月6日，至圣圣体在这所房屋的小堂显供。
至圣圣体修会的第一批会士为古亚神父和尚丙神父。1858年，会址迁往圣雅各布布伯区。第二年，教宗比约九世颁诏嘉奖，马赛和安日先后设立分会。
至圣圣体修会会务繁荣发展。会士每日共唱日课经，他们的主要工作为恭敬至圣圣体，同时执行一般司铎的神职。
1858年，爱麦设立至圣圣体女修会。该会修女以恭敬至圣圣体和传扬圣体敬礼为主要工作。爱麦又设立了司铎圣体联合会，会员每日至少一小时在祭台前恭陪圣体。
爱麦除了吸收司铎和修士参加圣体敬礼外，他也组织了成年教友初领圣体准备班，使成年教友有机会听道理，准备初领圣体。他也设立至圣圣体善会。爱麦编撰了许多传扬圣体敬礼的书籍，内容优美，译成各国文字。
爱麦创立至圣圣体会遭遇了不少困难，人们批评他不应退出玛利亚会，爱麦丝毫不动怒，他说：“他们不知道新修会的内容，修会初创时期，应当遭遇折磨。吾主耶稣在世时，不是也遭了许多折磨吗?”
至圣圣体修会，在爱麦生前，已获得教廷批准。1895年，并获得永久性的批准。
爱麦每次返故乡时，必往三处瞻谒：第一个处所是他领洗的圣水泉，第二个处所是他初领圣体的祭台，第三个处所是他双亲的坟墓。
爱麦生前，一般人已视为圣人：他的工作，他的日常生活，他的超性神恩，都表示他具有卓越的圣德。他常常预言未来的事，窥悉别人心内的思想。
圣若翰•维雅纳神父和爱麦很相熟。他说道：“爱麦确是一位圣人，他的事业一定有伟大的成就，我天天都为他的事业祈祷。”
爱麦逝世前4年，常患风湿症。1868年2月：他往各地视察，劝谕众人热心敬主。同年7月，突患重病，8月1日安逝。死后显有灵迹甚多。
伯多禄•儒瑞安•爱麦于1925年荣列真福品。